Сухие завтраки вроде хлопьев, мюсли или кукурузных палочек кажутся удобным решением, но они вызывают резкий скачок сахара в крови и выброс инсулина. Из-за этого чувство голода возвращается быстро, а организм недополучает необходимые вещества для пищеварения и нормальной работы кишечника. Некоторые варианты сухих завтраков допустимы, если они включают цельнозерновую муку, овсяные хлопья долгой варки (сплющенные, но не растворимые), отруби. Для сбалансированного приема стоит добавить белок, например греческий йогурт, и полезные жиры, например горсть орехов.
«Идеальный завтрак — это каши: овсянка или гречка. Также подходят белково-овощные блюда, например омлет или тост с авокадо», — пояснил Белоусов. К завтраку важно добавлять белок и жиры, чтобы смягчить резкий скачок сахара. Врач предупредил: «Кукурузные и рисовые хлопья, даже без сахара, — пустые калории с высоким гликемическим индексом».
Кроме того, следует избегать сухофруктов, часто встречающихся в коробках с хлопьями. Они обычно выварены в сахарном сиропе, а углеводный завтрак в таком виде особенно нагружает поджелудочную железу.
Это интересно:
