Наработав связи и репутацию в сфере оптовой торговли сахара, Худокормов предпринял рискованный на тот момент шаг и привез первое судно с сахаром сырцом на Украину, для переработки в белый сахар и экспорта в Россию. Первым поставщиком сырца для «Продимекс» стал Cargill, а для Cargill «Продимекс» стал также первым покупателем сахара-сырца в СНГ.
В конце 1997 года на импорт сахара из Украины была введена запретительная пошлина, но «Продимекс» быстро переориентировался, перенеся переработку на российские заводы.
С ростом числа управляемых заводов Худокормов начал предпринимать усилия по введению защитных мер от импорта с целью перехода на отечественное сырье. Компания начала делать свои первые шаги в агросекторе, взяв в аренду сельхозземли в Воронежской и Белгородской областях.
Этапом формирования земельного банка вокруг 4-х заводов можно считать 2000-2005 годы. Они были выбраны «Продимексом» под дальнейшее расширение мощностей и модернизацию.
Сама модернизация была запущена в 2005 году, и за 5 лет мощности 4-х заводов были увеличены более чем в 3 раза. В 2011 году компания открыла первый в России завод по дешугаризации мелассы, который по мощности сопоставим с полноценным сахарным заводом малой производительности. Процесс модернизации не останавливается и по сегодняшний день, компания направляет на эти цели более 50 процентов своей прибыли.
В 2017 году «Продимекс» начал развивать бизнес-направление по производству семян. Было запущено несколько высокотехнологичных семенных заводов: расположенный в Воронежской области Таловский семенной завод мощностью до 400 тонн семян зерновых стал одним из первых.
К 2020 году земельный банк группы компаний «Продимекс» уже составлял более 900 тысяч гектаров. К 2022 году предприятия выращивают 2 миллиона тонн зерновых и зернобобовых и около 10 миллионов тонн сахарной свеклы. На сегодняшний день во владении группы компаний 14 сахарных заводов. Благодаря их мощностям «Продимекс» производит более 22 процента сахара в стране, что делает ее лидером российской сахарной отрасли.
Сегодня в штате ГК «Продимекс» насчитывается больше 13 тысяч человек, сотрудники компании и члены их семей получают всестороннюю социальную поддержку. Земли холдинга располагаются в Воронежской, Курской, Тамбовской, Липецкой, Белгородской и Пензенской областях, а также в Краснодарском и Ставропольском краях и Башкортостане.
Худокормов развивает и другой бизнес, в частности девелопмент, а именно строительство жилой и коммерческой недвижимости.
Игорь Худокормов женат, есть две дочери. Предприниматель увлекается спортом, катается на горных и беговых лыжах, играет в хоккей.
