111 Среди арбузов насчитывается более 1200 сортов, некоторые из них могут удивить даже опытных специалистов. Их можно условно разделить на четыре группы: карликовые, с семечками, без семечек и желтые.
Необычным является и способ создания квадратных арбузов: японцы придумали специальную форму для их выращивания, чтобы плоды легче помещались в холодильники. В результате арбузы принимают квадратную форму, когда растут в этих контейнерах.
Польза арбузов заключается не только в их вкусе, но и в содержании витаминов. Они богаты витаминами групп В, С и А, последний из которых помогает снизить уровень «плохого» холестерина и способствует выработке коллагена, улучшающего состояние кожи.
Существуют и арбузы с желтой мякотью, а также с белой и розовой. Эти цвета появляются не из-за нитратов, а благодаря селекции. Большинство людей наслаждаются лишь мякотью арбуза, но на самом деле все части этого плода съедобны. В Китае корки арбуза жарят, в Южной Америке — маринуют, а на Ближнем Востоке семечки сушат и обжаривают. Кожура даже может стать основой для варенья.
Что касается размеров, арбузы могут достигать огромных размеров. Рекордный арбуз был выращен Крисом Кентом из Теннесси, его вес занесен в Книгу рекордов Гиннесса. С другой стороны, карликовые арбузы имеют размер всего 3-4 см.
Арбузы также могут служить профилактикой рака благодаря высокому содержанию ликопина, природного антиоксиданта, который снижает риск различных заболеваний.
Источник: sm.news
