111 На мировом рынке кофе за первые девять месяцев 2023 года подорожали: арабика на 40%, робуста — на целых 80%. Причиной резкого взлета цен стала неудачная погода в главной кофейной державе — Бразилии. Жара и засуха привели к сокращению урожая.
В России популяризируется формат кофе навынос. Бесспорным фаворитом является капучино — четверть всех продаж приходится именно на него. Второе место занимает латте (13,6%), далее следуют раф (8%), американо (5%) и флэт уайт (4%). Согласно недавнему опросу, россияне пьют кофе как по утрам для бодрости, так и в течение дня для получения удовольствия.
Источник: www.gazeta.ru
