111 Ботулизм — опасное заболевание, поражающее нервную систему человека. Симптомы, такие как затрудненное дыхание и паралич, могут проявиться в промежутке от 6 часов до 2 недель после употребления зараженной пищи. При отсутствии своевременной медицинской помощи ботулизм может привести к летальному исходу.
Ранее на территории Москвы было изъято более 85 тонн продукции, в которой также могли содержаться ботулотоксины. Двумя годами ранее был зарегистрирован случай, когда нейросеть Google спровоцировала у человека отравление ботулизмом.
Причина отзыва продукции Snapchill пока остается неизвестной, поскольку ни о каких случаях заражения или обнаружения ботулотоксина в напитке не сообщалось. Инфекционист Томас Руссо предполагает, что споры Clostridium botulinum могли присутствовать в окружающей среде и стать причиной заражения. Также, возможно, был нарушен процесс пастеризации, что привело к активации спор и выделению ботулотоксина.
Источник: www.gazeta.ru
