Депутат Госдумы раскритиковал идею использования насекомых в пищевых продуктах

В то же время Гусев признал, что вопрос следует исследовать, поскольку научные разработки постоянно развиваются. Ростислав Гурман, эксперт в области качества и безопасности продуктов питания, ранее упоминал о растущей популярности насекомых как пищи будущего. Он объяснил, что основная причина такого интереса — это стремление предотвратить возможный голод на планете. Однако, по его мнению, общественности скрывают важные аспекты, касающиеся последствий употребления насекомых.

Гурман подчеркнул, что панцири насекомых содержат хитин, который может вытягивать из организма полезные вещества и минералы. Кроме того, он отметил, что насекомые могут быть переносчиками различных инфекций и заболеваний, что может негативно сказаться на иммунной системе человека и привести к новым болезням.