Кривоносов подчеркнул, что сейчас гастрономическая сфера переживает структурные изменения в ответ на изменившиеся экономические реалии и потребительские предпочтения. Официальной информации о количественном снижении гастротуризма пока нет, однако наблюдается заметное замедление роста потребительских затрат на заведения общепита — с 23% в год до примерно 6%. Это свидетельствует о корректировке спроса, а не о резком падении. Тем не менее, без дополнительных механизмов поддержки ожидается умеренное сокращение гастротуризма. По мнению Кривоносова, активизировать деловую активность и предпринять шаги для юбки данного сегмента. В числе необходимых мер он выделил налоговые стимулы, поддержку малого и среднего бизнеса, а также субсидирование определенных расходов. Необходимо также интегрировать заведения в туристические кластеры и развивать гастрономические маршруты и фестивали местной кухни. Дополнительно парламентарий предлагает актуализировать вопросы повышения уровня квалификации кадров, улучшения сервиса и роста заработных плат в этой сфере.
Кривоносов также считает, что следует рассмотреть возможность пересмотра налогового бремени для предприятий общественного питания, включая возможность перехода на общую систему налогообложения, чтобы избежать ухода части бизнеса в «теневую» экономику.
Источник: www.gazeta.ruЭто интересно:
