Высокий уровень ЛПНП может привести к образованию бляшек в артериях, что ограничивает кровоснабжение сердца и повышает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Однако, по словам диетолога Василисы Пономаревой, рапсовое масло может помочь в регулировании обмена холестерина и способствует образованию полезных ненасыщенных жирных кислот.
Исследования показывают, что жареное рапсовое масло, нагреваемое до 120–150 градусов по Цельсию, может «блокировать» гены, ответственные за превращение жиров в ЛПНП. Это также способствует увеличению выработки жирных кислот в печени, что может привести к снижению общего уровня холестерина в крови. Ученые предполагают, что данные эффекты связаны с высоким содержанием α-линоленовой кислоты и полифенолов, присутствующих в масле.
Линоленовая кислота используется в медицине для лечения различных заболеваний, включая псориаз и экзему, а также для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы.
Источник: www.medikforum.ruЭто интересно:
