Одной из самых известных согревающих специй является имбирь. Его полезные компоненты, включая магний и кальций, поддерживают иммунитет и способствуют обмену веществ. Имбирь можно использовать в различных формах: свежем, сушеном или маринованном, его добавляют в напитки, салаты и даже в борщ. Важно помнить, что при использовании таких специй стоит начинать с небольших доз, чтобы избежать проблем с желудком, особенно при наличии хронических заболеваний.
Куркума, известная как «желтое золото», также заслуживает внимания. Ее активное вещество куркумин известно своими антиоксидантными свойствами и способностью улучшать пищеварение. Популярным способом употребления куркумы является «золотое молоко» – теплый напиток, в который добавляют молоко, воду и мед. Однако людям с заболеваниями желчного пузыря следует быть осторожными с этим напитком.
Не стоит забывать о корице, которая не только согревает, но и обладает антидепрессантными свойствами. Ее добавляют в выпечку, напитки и каши. Кардамон, часто недооцененная специя, может смягчить мигрени и улучшить работу желудочно-кишечного тракта. В кофе по-восточному с кардамоном раскрывается его аромат, а также снижается влияние кофеина на сердечно-сосудистую систему.
Еще одной интересной специи является мускатный орех, который стимулирует нервную систему и полезен для памяти. Его можно добавлять в мясные и овощные блюда, а также в соусы.
Несколько советов по использованию специй: добавляйте их постепенно, чтобы избежать аллергических реакций, а на ужин лучше отдать предпочтение более легким вкусам, так как некоторые специи могут оказывать бодрящий эффект. Кроме того, после прогулки лучше согреваться специями, чтобы избежать резкого охлаждения.
Для тех, кто хочет попробовать согревающие напитки, можно приготовить безалкогольный глинтвейн или грог. В глинтвейн добавляют яблочный или виноградный сок с пряностями, такими как гвоздика и корица. Грог готовится на основе черного чая с лимоном и медом.
Источник: www.kp.ruЭто интересно:
