111 Оливки, как и маслины, имеют низкое содержание углеводов, что делает их подходящими для низкоуглеводных диет. В 100 граммах консервированных оливок содержится около 175 килокалорий, а их гликемический индекс составляет всего 15. Эти плоды богаты витаминами А, С и Е, а также бета-каротином и минералами, такими как кальций, калий, натрий и железо.
Регулярное употребление оливок может положительно повлиять на обмен веществ и улучшить работу мозга, что делает их особенно полезными в период умственных нагрузок. Кроме того, они могут использоваться для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, так как способны снижать уровень плохого холестерина и обладают желчегонными свойствами. Оливки также могут помочь в снижении болевого синдрома и уменьшении воспалительных процессов в организме.
На поддержание здоровья печени, волос и кожи оливки также оказывают благоприятное воздействие. Тем не менее, людям с гипертонией следует употреблять их с осторожностью. В случае сахарного диабета оливки и маслины разрешены, но лучше выбирать оливки в маринаде с низким содержанием соли.
Источник: www.medikforum.ru
