111 Разбоев также акцентировал внимание на происхождении арбузов: наиболее сладкими и безопасными считаются плоды из Краснодарского края, Астраханской и Ростовской областей, где климат идеален для их роста, а контроль за нитратами более строгий. При выборе арбуза стоит обращать внимание на его размер и вес — крупные экземпляры обычно сочнее и слаще, но даже маленькие могут быть вкусными, если они достаточно тяжелые.
Важно избегать покупки треснувших или помятых арбузов, так как в них могут быстро развиваться бактерии. Проверить спелость плода можно, постучав по нему: если звук громкий и резонирующий, как у барабана, значит, арбуз сладкий и созревший. «Звук действительно говорит о зрелости арбуза. Чем ярче и четче он звучит, тем более сладким будет плод», — заметил Разбоев.
К другим признакам качественного арбуза относятся желтое пятно на боковой стороне, яркие полосы и сухой коричневый хвостик, в то время как зеленый стебель говорит о том, что арбуз был собран слишком рано. Если сомнения все же остаются, можно попросить продавца разрезать арбуз: его мякоть должна быть насыщенно-красной с тонкими светлыми прожилками. Бледный или волокнистый цвет указывает на незрелость. Эксперт также советует обращаться к проверенным продавцам с документами и избегать случайных торговых точек у дорог.
Источник: sm.news
