111 Следующим по частоте является аллерген куриные яйца, где основные аллергены содержатся в белке: овомукоид, овальбумин и другие. Аллергия на яйца встречается у 1-2% детей в России, и хотя у взрослых частота снижается, случаи все равно имеют место. Симптомы у взрослых чаще проявляются в виде кожных реакций и иногда респираторных, при этом риск анафилаксии остается высоким.
На третьем месте находятся рыба и морепродукты, которые могут вызывать перекрестные аллергические реакции. В прибрежных регионах России их распространенность может достигать 0.5-2% среди взрослых, а проявления зачастую бывают тяжелыми, включая крапивницу и астму.
Пшеница занимает четвертое место по частоте аллергических реакций. Разные белки пшеницы, такие как альбумины и глиадины, могут вызывать аллергии у 0.3-1% людей, чаще всего у детей. Проявления могут быть разнообразными, включая кожные и желудочно-кишечные реакции.
Наконец, на пятом месте находятся орехи, арахис и кунжут, которые содержат мощные аллергены. Распространенность аллергии на эти продукты составляет около 0.5-2%. Симптомы могут быть очень серьезными, включая отек и бронхоспазм, и даже следовые количества могут спровоцировать реакции у чувствительных людей.
Источник: www.gazeta.ru
