По словам Мартин, данный микроэлемент можно найти в таких продуктах, как печень, красное мясо, рыба, бобовые, тофу, шпинат, орехи, семена и цельнозерновые изделия. Она отметила, что сочетание кофе с животной пищей, содержащей железо, не столь критично, тогда как для растительных продуктов предпочтительно употреблять их с едой, богатой витамином С.
Источник: lenta.ru
Диетолог Мартин предупредила о плохом усвоении железа из-за кофе во время еды
111
25 июня 2025
Специалист по питанию Паула Мартин сделала важное заявление о привычках любителей кофе, предостерегая от его употребления в процессе приема пищи. В беседе с изданием El Español она пояснила, что этот напиток мешает организму усваивать железо. Особенно это касается железа, поступающего из растительных источников.
