111 Отличительной чертой черного чая является процесс ферментации, который придает ему уникальный аромат и вкус, а также увеличивает содержание кофеина, который составляет 40-70 мг на чашку. В отличие от него, зеленый чай не проходит ферментации, что позволяет ему сохранить легкий травянистый вкус и снизить уровень кофеина до 20-45 мг.
Этот напиток богат полезными веществами, такими как антиоксиданты, включая катехины, теафлавины и флавоноиды, которые помогают снизить вероятность сердечно-сосудистых заболеваний и замедляют старение клеток. Кроме того, черный чай содержит минералы, витамины группы B и аминокислоту L-тианин, способствующую улучшению настроения.
Однако, несмотря на свои преимущества, черный чай может вызвать некоторые нежелательные эффекты. Например, содержащиеся в нем танины способны облегчить диарею, но также могут затруднять усвоение железа. К тому же, этот напиток низкокалорийный, с показателями около 2-3 ккал на 100 мл, но добавление сахара или молока увеличивает его калорийность.
Специалист рекомендует ограничить количество выпиваемого черного чая до четырех чашек в день и избегать его употребления поздно вечером. Чтобы сохранить все полезные свойства, следует отдавать предпочтение листовому черному чаю без добавок и хранить его в сухом месте в стеклянной или керамической упаковке.
Источник: sm.news
