111 Исследование, опубликованное в American Journal of Clinical Nutrition, показало связь между высокожировым питанием и нарушением численности трех семейств и одиннадцати родов кишечных бактерий. Это, в свою очередь, приводит к воспалению в кишечнике и повышению уровня интерлейкинов – важных молекул иммунной системы.
В результате возрастает уязвимость к инфекциям, аллергиям и астме. Диета с большим содержанием жиров также провоцирует негативные генетические изменения, затрагивающие мозг и иммунитет, и увеличивает риск развития ожирения и рака толстой кишки.
Хроническое воспаление, вызванное таким питанием, связано с метаболическим синдромом – состоянием, усиливающим восприимчивость к различным заболеваниям. Ранее специалисты отмечали негативное влияние отказа от еды после 18:00 на процесс похудения.
Источник: www.gazeta.ru
