111 Среди лидеров в этом отношении выделяются сёмга и дикий лосось. Они обеспечивают максимальную пользу для организма. Чуть уступает им кижуч, за ним следуют кета и форель. Стоит отметить, что фермерская форель значительно проигрывает в питательной ценности дикой.
При выборе рыбы обращайте внимание на её свежесть: натуральный цвет от светло-розового до красного и безупречный морской запах. Свежесть можно определить и по сроку годности, а также целостности упаковки.
Для здоровых людей рекомендуется слабосолёная рыба. С заболеваниями почек или гипертонией лучше выбрать малосольную. Употребление красной рыбы противопоказано детям до трёх лет, а также людям с панкреатитом и язвенной болезнью желудка.
Источник: sm.newsАлтайская краевая общественная просветительская организация в сфере охраны здоровья «Выбор» признан в РФ иностранным агентом.
