111 По данным Рыбного союза, в 2023 году в стране произвели 25 тысяч тонн икры, что позволило экспортировать около 9 тысяч тонн. Однако спрос на высокую цену не был стабильным, в связи с чем цены начали снижаться.
В ноябре 2024 года стоимость красной икры достигала 13 тысяч рублей за килограмм из-за высокой инфляции. Сейчас, по мере снижения цен, стоимость икры в специализированных магазинах колеблется от 9,5 до 11,5 тысяч рублей в зависимости от вида.
Эксперты отмечают, что снижение цен связано с переизбытком предложения на рынке. Из-за высоких цен россияне сократили потребление икры, что привело к падению спроса и, как следствие, к снижению цен.
Источник: www.gazeta.ruАссоциация «Экспертно признан в РФ иностранным агентом.
