В интервью РИА Новости она отметила, что из-за высокой жирности и насыщенности эти блюда могут быть вредны для людей с заболеваниями ЖКТ. Особенно это касается тех, кто страдает панкреатитом, гастритом, холециститом и энтероколитом. Употребление таких супов может привести к боли и жжению в подложечной области.
Ранее биохимик Поликарпова выразила противоположное мнение, заявив, что борщ способствует сохранению молодости и здоровья. По её словам, бульон на костях содержит желатин, который укрепляет ногти, волосы и кожу. Кроме того, в нем присутствует железо, полезное для мышц и крови, а овощи помогают улучшить пищеварение, обмен веществ и снижают уровень холестерина.
Источник: ria.ru
