При длительном дефиците витамина наблюдается онемение, мышечная слабость, сильные мышечные боли, судороги и железодефицитная анемия. По словам медика, витамин В2 участвует во множестве процессов в организме: от образования красных кровяных телец и антител до расщепления жиров и преобразования пищи в энергию. Он защищает кожу, глаза и нервную систему от повреждений.
К продуктам, богатым рибофлавином, относятся молочные продукты (особенно сыр и творог), яйца, мясо (говядина, птица), рыба, грибы, крупы (гречка, рис), белокочанная капуста, дрожжи.
Источник: www.gazeta.ru
