Специалисты Роспотребнадзора провели комплексную проверку, оценив исполнение санитарных требований в кафе и школьной столовой. Были взяты пробы сырья, готовых блюд и воды, а также обследованы сотрудники, задействованные в приготовлении пищи. Во время инспекции обнаружили многочисленные нарушения: неудовлетворительное санитарное состояние помещений, несоблюдение технологических процессов, хранение и реализация просроченных и несертифицированных продуктов, нарушения режимов уборки и мытья посуды, отсутствие дезинфицирующих средств и привлечение к работе людей без действующих медицинских документов.
Из-за выявленных эпидемиологических рисков деятельность кафе приостановлена. Школе и организатору питания выданы предписания провести дополнительные санитарно-противоэпидемические мероприятия, включая заключительную дезинфекцию.
Источник: www.gazeta.press
