Обнаружены опасные бактерии в варениках 16 брендов, производство под угрозой

Эксперты проверили 20 брендов вареников по 437 параметрам, включая качество, безопасность и достоверность маркировки. В исследовании участвовали известные марки, такие как «Агрокомплекс Выселковский», «Добринское фермерское хозяйство», «ВкусВилл» и другие. Результаты показали, что ни один из проверенных товаров не соответствует стандартам Роскачества и не может быть сертифицирован под государственным знаком качества. Тем не менее, 13 брендов соответствуют общим требованиям законодательства.

Некоторые производители пытаются обойти строгие меры, классифицируя свои вареники как «макаронные изделия с начинкой», что не позволяет применять к ним стандарты, установленные для полуфабрикатов, включая микробиологические проверки. В варениках 16 торговых марок были найдены бактерии кишечной палочки, но только в одном случае это можно считать нарушением из-за манипуляций с классификацией.

Также в ходе экспертизы выявлено превышение норм по общему количеству микроорганизмов у «Морозко», «Цезарь» и Ozon fresh. Кроме того, в продукции одной компании обнаружены следы пестицида пиримифос-метил. Отзывы экспертов о запахе и вкусе оказались отрицательными для вареников от четырех брендов: «Ермолино», Ozon fresh, «Давняя традиция» и «Сытый папа». По уровню разваренности вареники от «Ермолино», «Морозко», «Цезарь», «Деревня Чернышиха», «Домашние секреты» и «Родной дом» не соответствуют нормам, причем в некоторых случаях наблюдается полное разваривание продукта. Ранее в сети появлялась информация о том, что одна россиянка обнаружила человеческий зуб в варениках.