Овощи успели дать урожай при посадке в последние дни мая

Редис отличается коротким вегетационным периодом — от посева до сбора проходит около месяца. Чтобы корнеплоды были сочными и мягкими, требуется стабильный полив. Для посадки в открытый грунт подходят ранние сорта.

Кабачки хорошо приживаются при поздневесенней посадке. Эти теплолюбивые растения могут плодоносить до осени при надлежащем уходе. Наилучшие результаты дают скороспелые разновидности, например, «Искандер» или «Белоплодный». Их выращивают как прямым посевом, так и рассадным методом.

Фасоль овощная подходит для высадки в прогретую почву. Кустовым сортам необходимы опоры. Эта культура быстро всходит и даёт богатый урожай к концу лета.

Посев свеклы в последние дни мая позволяет рассчитывать на зрелые корнеплоды к середине лета. Предпочтение отдают среднеранним сортам. Семена углубляют на 2–3 см, а для усиления вкуса в почву вносят золу. Полив проводят регулярно и в умеренных объёмах.

Морковь, посаженная в конце мая, вызревает к осени. При выборе ранних сортов сбор урожая возможен в августе. Предварительное замачивание семян ускоряет прорастание. После появления ростков проводят прореживание. Лучше всего культура растёт на рыхлой лёгкой почве.

Огурцы тоже можно сеять в это время. При температуре почвы не ниже +15 °C первые плоды появляются в июле. Для участков с малым количеством насекомых используют самоопыляемые сорта. Чтобы продлить сбор, применяют мульчу, регулярно поливают и подсеивают каждые 2–3 недели.