С 1 января следующего года в России начнет действовать новый стандарт на творог, о чем сообщает РИА Новости со ссылкой на Росстандарт. Данный документ обновляет ряд характеристик, касающихся стандартизации данной молочной продукции, учитывая современные технологии. В частности, в перечень разрешённого сырья входят коровье пастеризованное молоко и сгущенное молоко, что отражает внедрение современных решений в процесс производства.
Кроме того, новый ГОСТ снижает требования к содержанию белка в твороге, устанавливая нормы в 14%, 15% и 17% в зависимости от уровня жирности, тогда как раньше эти показатели составляли 14%, 16% и 18%. Также введен новый нижний предел кислотности — не менее 150 градусов — и увеличен минимальный уровень влажности с 60% до 65%, что поможет более точно организовать консистенцию конечного продукта.
Важно отметить, что новый стандарт не является обязательным и служит лишь рекомендацией для производителей.
Как сообщает Полина Воронина, директор b2b-маркетинга маркетплейса Flowwow, в 2026 году россияне продолжают активно дарить…
Телеведущая Ксения Бородина, известная по программе «Дом-2», задумалась о приобретении футбольного клуба «Москва». По данным…
В ходе совещания с правительством Владимир Путин подчеркнул, что местные власти должны обратить внимание на…
В последнее время ведутся активные обсуждения методов борьбы с коррупцией в стране. Алексей Журавлев, первый…
Ученые из Калифорнийского университета провели новое исследование, в котором выяснили, что беременные женщины испытывают уменьшение…
Народная артистка России Надежда Бабкина высказала мнение о том, что материальные подарки на Международный женский…