Экономист объяснил, почему ГОСТ на бананы не приведёт к дефициту

Согласно его словам, на сегодняшний день большинство стандартов в России не являются обязательными, так как участники рынка сами устанавливают правила относительно производства и торговли, следуя лишь техническим регламентам, которые регулируют состав продуктов и опасные вещества. Применительно к стандарту на бананы, Холод считает, что его условия в целом разумны, однако их соблюдение будет зависеть от самих участников торговой сферы.

Экономист привел в пример специфику, связанную с ввозом бананов. Он отметил, что желтые бананы могут прийти в страну, но на полках магазинов они, вероятно, появятся в некомпетентном виде. Новые правила разрешают ввозить только светло-зеленые плоды, что увеличивает вероятность, что они доживут до прилавков в хорошей форме. Холод объяснил, что указанные в ГОСТе параметры, такие как аромат и размер, также не будут строго соблюдаться: бананы длиной 13 см, вместо требуемых 14 см, все равно будут продаваться. По его данным, в России ежегодно потребляется около 1,4 миллиона бананов, из которых 95% поступает из Эквадора. Это очень сильно зависит от логистики, и со слов специалиста, большинство изменений в качестве завозимых фруктов маловероятно. Холод подметил, что влияние ГОСТа на ценообразование возможно лишь в случае, если его воспримут как обязательный, однако в целом не предвидится изменений на рынке. «Потребителям бананов не стоит волноваться», — заметил Холод, добавив, что если и будет рост цен, то это будет вызвано другими обстоятельствами.

Новый стандарт на бананы вступит в силу в марте следующего года. Согласно ему, импортируемые плоды должны быть исключительно зеленого или светло-зеленого цвета, а их запах должен напоминать огурец. В каждой кисти должен находиться минимум три фрукта длиной не менее 14 см, а один может быть с остатками плодоножки.