Основной причиной роста цен является подорожание майонеза, который за год вырос в цене на 28%. Также отмечено увеличение стоимости репчатого лука на 9% и селедки, которая подорожала на 7%. Морковь и свекла подорожали на 2% каждая. В то же время, яйца и картофель стали дешевле на 6% и 1% соответственно.
Аналитики подчеркивают, что повышение цен на ингредиенты особенно заметно в преддверии новогодних праздников, когда спрос на «шубу» традиционно возрастает. Ожидается, что к Новому году спрос на алкогольные напитки вырастет на 15-30%, и торговые сети готовят запасы, чтобы удовлетворить потребности клиентов без значительного повышения цен. Тем не менее, стоимость товаров, вероятно, вырастет после праздников из-за повышения акцизов, что подтвердил управляющий партнер Agro and Food Communications Илья Березнюк.
Источник: www.gazeta.ru
