В зимний период особенно важно включать в свое меню теплые супы и жирную рыбу, что способствует укреплению иммунной системы и поддерживает высокие уровни энергии. Об это рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина.
По ее словам, основу зимнего рациона должны составлять сложные углеводы, которые можно найти в цельнозерновых кашах и хлебобулочных изделиях. Нежирные источники белка, такие как рыба, курица, индейка и кролик, необходимы для синтеза белков, отвечающих за работу иммунной системы. Чтобы белок лучше усваивался, мясные продукты лучше готовить на пару, варить или запекать. Дополнительно, среди продуктов, богатых белком, отмечаются сыр, яйца, горох, нут, фасоль и чечевица. Важно также обращать внимание на поступление витамина А, который помогает укреплять слизистые оболочки, защищая организм от вирусов. Этот витамин можно получить из сливочного масла, а также из продуктов, содержащих каротиноиды, таких как морковь, тыква, репа, свекла и кукуруза.
Источник: www.gazeta.ru
Это интересно:
