11 августа 18:09 МСК | USD 60.62 | EUR 62.51
Изображение для публикации не задано

Ученые объяснили почему «медленная еда» спасает от ожирения

Изображение для публикации не задано
0
14 января 2022

Японские ученые объяснили, каким образом «медленная еда» может быть полезной для похудения. Правильный прием пищи может не только насытить человека, но и спасти от ожирения.

Как установили в новом исследовании эксперты из Университета Васеда, медленное поглощение пищи в отличие от «быстрой еды» повышает так называемый ДИТ (диет-индуцированный термогенез). Этот процесс характеризуется в приливе тепла сразу после употребления пищи. Благодаря такому способу в брюшной полости усиливается кровообращение. Время пережевывания продуктов питания напрямую связано с расходом организмом энергии на этот процесс. Кроме пережевывания, калории тратятся и на переваривание, а также усваивание, однако наиболее «затратным» здесь является именно измельчение и обработка пищи в ротовой полости.

Исследования японских ученых подтверждаются экспериментами с привлечением добровольцев. В течение первых суток каждые полминуты они употребляли 20 миллилитров напитка на основе какао. Выбор именно жидкого рациона применялся для исключения влияния на результаты опыта размеров кусков пищи. Второй день испытания волонтеры задерживали каждый глоток во рту на те же 30 секунд, и только после проглатывали. Третий и последний день к задержке процесса глотания участники группы должны были также имитировать процесс жевания.

Результаты показали, что расходы энергии организмом напрямую зависят от времени нахождения продуктов в ротовой полости и времени пережевывания. Методика, применяемая в эксперименте, способна усиливать кровоприток к органам желудочно-кишечного тракта, а также стимулировать моторику в верхних отделах кишечника. Это нормализует пищеварение и помогает избавляться от излишних жиров.

Источник: health.mail.ru
Комментировать
0
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

;) :| :x :twisted: :sad: :roll: :oops: :o :mrgreen: :idea: :evil: :cry: :cool: :arrow: :P :D :???: :?: :-) :!: 8O

Это интересно
Adblock
detector