Эксперт подчеркнула, что яйца лучше размещать на внутренних полках холодильника, а не на дверце, где температура может часто колебаться. Это связано с тем, что продукты, содержащие жиры и влагу, подвержены порче при изменении условий хранения. При нагревании, вызванном открытием дверцы, активизируются бактерии, что может негативно сказаться на свежести яиц. Кроме того, тепло способствует окислению жиров, что приводит к потере их питательных свойств и ухудшению вкуса.
Диетолог также рекомендует регулярно проверять яйца на наличие трещин и изменения запаха или внешнего вида в течение месяца. Если такие изменения произошли, лучше не употреблять яйца в пищу. Ранее специалист делилась рекомендациями по выбору безопасных нарезанных арбузов и дынь.
Источник: www.gazeta.ru
