В беседе с Газетой.Ru терапевт Ольга Чистик поделилась рекомендациями по поводу вечернего приема пищи, который может способствовать более спокойному сну.
По словам врача, идеальный ужин должен состоять из двух основных компонентов: легкоусвояемого белка и зеленых овощей. «Подходят рыба, морепродукты, индейка, куриная грудка, омлет, творог 5–9% жирности. Из овощей — кабачки, брокколи, цветная капуста, шпинат, листовые салаты, огурцы, перец. Белок к ночи усваивается особенно хорошо — именно во сне организм запускает восстановление мышечной ткани. Овощи дают объем, чувство сытости и клетчатку, не перегружая ЖКТ», — пояснила доктор.
Чистик также отметила, что одним из главных источников проблем является употребление простых углеводов вечером, таких как сладкая выпечка, картошка, макароны из мягких сортов пшеницы и белый рис. Эти продукты вызывают резкий выброс инсулина, за которым следует такой же резкий спад уровня сахара в крови, что приводит к тому, что через несколько часов человек просыпается голодным и не может уснуть. Жирные блюда, включая стейк с картошкой фри, пиццу и пельмени со сметаной, требуют 4–6 часов для переваривания, что увеличивает риск ночной изжоги при раннем засыпании. Острые, копченые и соленые продукты могут привести к отекам и задержке жидкости.
По мнению врача, оптимальный объем ужина составляет около 400 граммов: 150 граммов белка и 250 граммов овощей. Также важно, чтобы между ужином и сном проходило 3–4 часа. Поздний прием пищи может повысить риск ожирения, нарушений сна и заболеваний ЖКТ.
Ранее эндокринолог Хайкинара также делилась рекомендациями о том, что включить в рацион школьника.
Это интересно:
