В соответствии с установленными нормами, школьные блюда обязаны удовлетворять суточные калорийные требования и включать необходимые продукты для каждой возрастной группы. Как сообщили в Роспотребнадзоре в интервью для «Известий», замена продуктов разрешена лишь в редких случаях.
К числу таких исключительных обстоятельств относятся ситуации, когда утвержденные продукты не могут быть приняты из-за отсутствия необходимых документов, поступление некачественной продукции или возникновение аварийных ситуаций.
Контрольные органы во время проверок тщательно оценивают меню школьных столовых на соответствие всем обязательным стандартам, включая содержание витаминов, минералов и энергетическую ценность блюд.
По информации Роспотребнадзора, за последние шесть учебных годов доля нарушений в основных группах продуктов в школах уменьшилась с 1,6% до 1,4%. Наиболее значительное снижение наблюдается в отношении мяса — с 2,3% до 1,1%, рыбы — с 2,3% до 1,7%, а также сливочного масла — с 1,5% до 0,7%.
Однако, несмотря на положительную динамику, в Нижегородской области произошел инцидент, когда детей в одной из школ накормили котлетами с плесенью. Учащиеся, заметив на блюде зеленоватый налет, обратились к поварам. Они, в свою очередь, успокаивали детей, утверждая, что в еде нет ничего страшного и ее можно употреблять. Директор школы отметила, что сама дежурила в столовой и не слышала никаких жалоб от учеников. Региональное управление Роспотребнадзора проявило интерес к данному инциденту.
Это интересно:
