Отказ от жиров не является частью сбалансированного питания, поскольку они играют ключевую роль в поддержании иммунной системы и обеспечении усвоения витаминов. Об этом сообщила нутрициолог Ирина Селиванова в интервью для NEWS.ru.
«Существует заблуждение, что такие продукты, как сливочное масло, яичные желтки, авокадо и сало, приводят к лишнему весу и проблемам с сердцем. На самом деле, наш организм нуждается в жирах для своего функционирования. Они необходимы для нормальной работы иммунной системы, выработки гормонов, усвоения витаминов и поддержания здоровья мозга», — отметила она.
Селиванова также подчеркнула важность выбора правильных источников жиров. Чтобы сохранить здоровье, рекомендуется включать в рацион продукты, богатые полезными жирами, такие как жирная рыба, оливковое масло, авокадо и орехи.
Кроме того, по ее словам, умеренное потребление насыщенных жиров, содержащихся в сале и некоторых других продуктах, может быть полезно. Однако специалист предостерегает от употребления промышленных трансжиров, жареной пищи во фритюре и маргарина, так как это может увеличить риск хронических воспалений и нарушений в функционировании клеток.
Это интересно:
