Общая упаковка снеков, таких как чипсы и орешки, может представлять серьезную угрозу для здоровья. Основная проблема заключается в слюне: когда человек достает закуску, на его пальцах остаются микробы изо рта, а у соседа — совершенно другой набор. В результате, к моменту, когда упаковка опустеет, в ней формируется настоящий коктейль из микрофлоры всех присутствующих. Об этом в интервью «Газете.Ru» рассказала терапевт Скандинавского Центра Здоровья Ольга Чистик.
По словам Чистик, «через слюну на чипсах могут передаваться вирусы простого герпеса первого типа, который вызывает так называемую «простуду на губах», а также вирусы гриппа, риновирусы и аденовирусы — возбудители острых респираторных вирусных инфекций. Особенно высок риск передачи инфекции, если кто-то из компании уже кашляет или чувствует покалывание на губе перед высыпанием. Болезни очень быстро распространяются в таких условиях», — пояснила специалист.
Сухие соленые продукты, как оказалось, не являются столь стерильной средой, как может показаться на первый взгляд. Хотя соль действительно замедляет размножение множества бактерий, некоторые возбудители могут сохранять свою активность на сухих поверхностях в течение нескольких недель. Например, энтеровирусы и норовирусы, часто вызывающие кишечные инфекции, а также хеликобактер пилори, которая является причиной большинства случаев гастрита и язвы желудка, могут оставаться жизнеспособными на чипсах в течение нескольких часов.
«На приемах мы регулярно наблюдаем вспышки кишечных инфекций после совместных застолий. Гости часто вспоминают о суши и салатах, но виновником может оказаться общая тарелка со снеками или орешками, к которой все подходили без ложек», — добавила терапевт.
Отдельное внимание стоит уделить иммунному статусу соседей по застолью. У одного может быть хронический тонзиллит, у другого — скрытое носительство стафилококка, у третьего — недавно перенесенный стоматит. Все эти возбудители легко переносятся с пальцев на еду, и оттуда — в рот других.
Это интересно:
