111 Льняная мука, используемая в рецептуре, богата омега-3 жирными кислотами, пищевыми волокнами, легкоусвояемым белком и витаминами группы B, A, C, E. Она содержит микроэлементы: селен, кальций, фосфор, калий, натрий, магний, марганец, цинк, медь, железо.
Благодаря уникальному составу льняной закваски хлеб из пшеницы обладает гастропротекторным действием, поддерживает нормальный уровень холестерина и снижает риск развития хронических заболеваний. Пищевые волокна льняной муки значительно повышают пищевую ценность хлебобулочных изделий.
Отметим, что ранее российскими учеными был разработан метод выявления молока с искусственно завышенным белком.
Источник: www.gazeta.ruОбщество с ограниченной ответственностью «Три «Ч», Транс, Пшеничная Анна Эдуардовна, Лада, Автономная некоммерческая организация противодействия эпидемии ВИЧ/СПИДа и охраны здоровья социально признаны в РФ иностранными агентами.
