Виновниками являются эмульгаторы, добавки, отвечающие за текстуру продуктов. Соевый лецитин, ксантановая камедь и каррагинан присутствуют в диетических йогуртах, майонезе и даже растительных заменителях мяса. Исследования показали, что эти добавки могут нарушать микробный баланс и вызывать воспаление.
По словам доктора Абреу, многие эмульгаторы снижают количество полезных бактерий, что негативно сказывается на здоровье кишечника и может ускорить развитие рака. Исследование подчеркивает необходимость пристального внимания к ингредиентам в продуктах питания и осознанного выбора для защиты нашего кишечника от потенциальных рисков для здоровья.
Источник: akpars.ru
